วันพุธที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552

กลิ่นผสมอาหารและผงปรุงรสคืออะไร

Flavour & Seasoning ( ผลิตภัณฑ์ กลิ่นและผงปรุงรสอาหาร) *

1. Flavour product (ผลิตภัณฑ์ แต่งกลิ่น).

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงแต่งหรือปรับปรุงกลิ่นของอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวานหรืออาหารคาว เพื่อให้ได้คุณลักษณะที่ดีขึ้นตามต้องการ นอกจากนี้แล้วยังสามารถช่วยในเรื่องลดต้นทุนการผลิต และ ช่วยให้การควบคุมคุณภาพการผลิตเป็นไปได้ด้วยความสะดวกมากขึ้น สำหรับผลิตภัณฑ์กลิ่นของทางบริษัทนั้นมีทั้งแบบผงและแบบน้ำ เพื่อตอบสนองการใช้งานของลูกค้า
2. Seasoning product (ผลิตภัณฑ์ผงผงปรุงรส)
ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มรสชาติ, กลิ่นและสี ของอาหารให้ดีและตรงตามความต้องการของตลาดมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบได้อีกด้วยเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน ไม่ต้องมีขั้นตอนการเตรียม สำหรับผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ ได้แก่
1.ผงปรุงรสอาหาร (รสดี)
2.ผงน้ำซุป กลิ่นรสต่างๆ
3.ผงปรุงแต่งรสต่าง ๆ สำหรับเคลือบหรือเป็นส่วนผสมของขนม , อาหารทะเล , อาหารทอด
4.Topping and Filling


ทั้งนี้ในส่วนของผลิตภัณฑ์กลิ่น และ Seasoning นั้นทางบริษัทสามารถพัฒนาและปรับสูตรได้ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อความเป็นเอกลักษณ์